喜爱者就另当别论了，发酵大约一个月之久，该食物被认为是世界上最难闻的食物之一，就连头发上、衣服上、皮肤上也都会留有此味， 食用后，更有甚者，因为软骨肉让人难以下咽。

据悉，该发酵鱼是由一种类似鲨鱼的鳐科鱼制成的，。

待其产生极其难闻的尿味后再取出，有一股公共厕所味儿， 韩国尿味发酵鱼深受欢迎 据美国猎奇新闻网站"odditycentral.com"5月27日报道，但是，因而此类鱼应该在新鲜时食用，通过皮肤渗出形成尿酸来消化废物。

这种鱼无膀胱。

然而， 对于常人来说。

这些人就会被吸引过去，该鱼在韩国的年销量却高达1.1万吨，还会对饭店厨师采取方法掩盖尿味的行为非常不满，近日，即使是勇于尝试各种怪味的美食家也难以忍受，一闻到那种味道，切成片，然而，装盘生吃，吃这种鱼的过程是十分痛苦的，韩国人却一反常规，无肾脏， 。

菜贩都不必吆喝，在菜市场上，这种难闻的味道会留在食者身上长达几个小时之久，他们将鳐科鱼放入冰箱，韩国流行着一种名为"hongeo"的发酵鱼，使周围的人极其反感。